今天，欢乐茶醍想跟大家聊一个刷新认知的话题。
在以往的认知里，喝茶和吃饭这两件事，是矛盾不断的。比如，饭前空腹喝茶可能会引起“茶醉”，而饱饭之后喝茶可能会影响食物消化和吸收。
有没有想过，既然饭前饭后都不适合喝茶，那能不能在吃饭的时候喝茶呢？
关于这个问题，茶友站成了两派。
A派认为，边吃饭边喝茶对身体不好。
他们的主要观点是，这样会影响蛋白质、钙、铁等物质的消化吸收。比如：
茶会把胃酸冲淡，造成消化不良；
浓茶含有大量鞣酸，会抑制对铁的吸收，长期这样会形成缺铁性贫血；
食物还没咀嚼充分，就被茶“冲”进肠胃，加重肠胃的负担。
B派认为，想吃就吃想喝就喝，别人可以，为什么我们不行?
他们说的“别人”，主要指：
蒙古族、藏族这些大口吃肉大口喝茶，还长得健壮彪悍的牧区民族；
在茶楼“一盅两件”，以茶+点心为标配，识饮识食的广东人；
还有一些茶区，英国等嗜茶国家的人……
也是，存在即合理。如果说边吃饭边喝茶会影响身体健康，嗜茶人民为什么还要制作茶美食呢？
最典型的就是——茶泡饭。
可又该如何理解A派的观点呢？
质疑一：会影响蛋白质的吸收？
有科学家用小白鼠做过实验，同时摄入食物和茶，发现食物中的一部分脂肪和蛋白质不会被身体吸收，而是与茶多酚结合在一起，最后代谢排出体外。
意味着，茶多酚会降低人体对食物中蛋白质和脂肪的吸收率。
如果食物摄取不足（注意！这是大前提），还边吃饭边喝茶，就可能造成营养不良。
但今时不同往日，现在人们的饮食结构跟以前的清汤寡水不一样了，大部分人对蛋白质、脂肪、糖类等能量物质的摄取是足够的，甚至还有人营养过剩。
在这种情况下，一边吃饭一边适量喝淡茶是可以的，既满足了茶瘾，又能帮助降“三高”、预防脂肪肝。
质疑二：会影响钙的吸收？
经过研究发现，茶中的草酸会与人体中的钙结合，生成草酸钙。
A派茶友认为吃饭的同时喝茶会影响钙的吸收，经常这样做，还会缺钙、骨质疏松甚至结石。
事实上，有草酸的不只有茶。饭桌上常见的菠菜、芹菜、苋菜、芋头等等（特别是绿色蔬菜），也含有草酸，而且含量比茶叶中的要高。
我们泡茶放的茶叶，一般是5-10克，而吃饭时的菜要远比这个量大，通常一顿都是几百克。
这样算下来，如果吃饭时不能喝茶是因为草酸，那很多蔬菜也不能吃了吗？再看看那些牧区壮汉，像是骨质疏松的样子吗？
同样的，认为“会影响铁的吸收”，还有待商榷。
离开剂量谈毒性等于耍流氓
能不能边吃饭边喝茶？
参考答案：略
需要特别注意的是，以上这个问题是还没有准确答案的，还是那句老话，喝茶要根据自身的身体情况进行。
对大部分身体没什么问题的人来说，边吃饭边喝些淡茶是可以的，别喝太多太浓就行。
而有胃溃疡、胃酸分泌过少、贫血、营养不良等等情况的人，还是尽量不要在吃饭时、吃饭后喝茶了。
